理化检验教研室成立于2007年，现有专职理论教师5人，其中双师型正高职称1人，博士5人；兼职教师2人，副高职称2人。

本教研室主要承担卫生检验与检疫专业《水质理化检验》、《空气理化检验》、《食品理化检验》、《生物材料检验》、《消毒学检验》、《化妆品检验》、《专业英语》、《卫生检验与检疫导论》、以及医学检验技术专业本科生的《卫生理化检验技术》、《临床色谱与质谱分析》等课程的教学任务。

教研室设有无机元素检测室、气相色谱分析室、液相色谱分析室、教学实验室、质谱分析室、预备室5间共400余平米实验室，配有1台液质联用仪，1台气质联用仪、两台液相、两台气相、原子吸收、原子荧光、荧光光度计等仪器，满足实验教学和科研需要。

教研室在专业课程教学中开展探究式教学改革，形成专业办学特色。《食品理化检验》、《水质理化检验》为校级一流课程。

近5年教研室教师湖南省自然科学基金、湖南省教育厅青年基金、校级孵化基地项目等课题，发表第一作者SCI论文5篇。